Vaarika-mousse ehk vaarikavaht täidisena muudab koogi eriliselt õhuliseks. Krõbe küpsisepõhi ja suussulav šokolaadiglasuur sobivad kogu kombinatsiooni kui valatult. Lisaks on tegemist küpsetamata koogiga ning see valmib kiirelt ja lihtsalt!
Šokolaadised moonikeerud
Mõnusalt pehmed keerdus moonisaiakesed mõrkja tumeda šokolaadiga. Kes soovib magusamat tulemust, võib glasuurina kasutada hoopis piimašokolaadi või valget šokolaadi.
Õuna-karamelli kringel
See kohev õuna-karamelli täidisega kringel maitseb juba kergelt jõuluhõnguliselt. Parim ahjusoojana!
Pohla-kardemoni saiakesed
Kardemon annab saiakestele mõnusalt erksa maitsenüansi. Ning kui lisada täidisesse hapukad pohlad ja glasuuriks valge šokolaad, on kogu kombinatsioon justkui täiuslik. Retseptist sain 12 keskmise suurusega kohevat saiakest.
Hõrgud kaneelirullid
Ahjusoojad kaneelirullid on lihtsalt vastupandamatud, need lausa sulavad suus ja mis seal salata, kaovad laualt isegi enne, kui jõuavad jahtuda. Antud retseptist sain 18 õhemat sorti kaneelirulli, kuid võib teha ka suuremad/paksemad saiakesed, vastavalt eelistusele.
Brita kook vaarikatega
Brita kook on alati peolaua ehteks. Lisaks ilusale välimusele maitseb see ka suurepäraselt, magus beseekiht ja hapukas vaarikatäidis muudavad selle lihtsalt vastupandamatuks. Koostasin retsepti väikese 20 cm läbimõõduga koogi jaoks, kes soovib suuremat, peab koguseid vastavalt suurendama.
Kohev ploomi-kardemonikeeks
Avastasin, kui uskumatult hästi sobivad omavahel kokku ploomid ja kardemon. Kasutasin neid seekord ühes kohevas ja mahlases keeksis, mida on kõigele lisaks ka lihtne valmistada.
Kihiline magustoit
Kihiline magustoit on midagi, mida on hea valmistada koos lastega. See on nii meeldivalt lihtne ning võimalusi erinevate maitsete osas jätkub piisavalt. Saab valida just enda maitse järgi küpsised, kohupiima ja marjad (või muu lisandi). Panin kirja enda versiooni, retseptist jätkub magustoitu 2 pokaali jaoks.
Kohev õuna-pirnikook
Selle koogi puhul võiks öelda, et lihtsuses peitub võlu. Üks ääretult pehme ja kohev kook õunade ja pirnidega, retsepti osas sain inspiratsiooni Toidutare lehelt (Pehme õunakook II). Serveerides kooki veel soojana koos vanillijäätisega, on tulemus täiuslik.
Suvikõrvitsa-šokolaadikook
Miks mitte kasutada suvikõrvitsat ka magusate küpsetiste sees, maitset pole koogis tundagi ning suvikõrvits muudab magusa küpsetise ideaalselt mahlaseks. Seekord valmis brownie stiilis šokolaadikook, mahlane sisu ja katteks krõbedad mandlilaastud.
Suvikõrvitsa plaadipirukas
Kuna aed uputab juba suvikõrvitsatest, valmis seekord midagi hooajalist. Suvikõrvitsast saab ideaalse mahlase plaadipiruka. Kuna tegemist on põhjata pirukaga, on selle valmistamine ääretult lihtne, vaja vaid koostisosad tükeldada, kokku segada ja ahju visata.
Krõbedad kodused kaneelivahvlid
Seekordne retsept on mõeldud eelkõige vana veneaegse vahvlimasinaga küpsetamiseks. Minul on see maakodus olemas ja endiselt töökorras, vahvlid tulevad selle masinaga imeliselt head ja meenutavad ehedat lapsepõlve. Retseptist sain 15 keskmise suurusega vahvlit.
Suvine mustsõstra-vaarika kook
Aiamaa põõsad on taaskord täis kõiksugu head kraami, mida kookide sees kasutada. Seekord valmis krõbedalt kakaose põhja ja kattega mahlaselt marjane kook. Üks neist ääretult lihtsatest kookidest, mis valmib lühikese aja ja kerge vaevaga, et jääks rohkem aega suve nautimisele.
Küpsetatud vaarika-toorjuustukook
Mida soojemaks ilmad lähevad, seda enam tahaks värskeid kooke. Pealegi saab üsna pea mahlaseid ja vitamiinidest pungil marju otse koduaiast, mida kookides edukalt ära kasutada. Toorjuustukook on selles osas mu lemmik valikuks, sest see sobib kõikvõimalike marjadega ideaalselt kokku. Seekord valmis kook vaarikatega, kuid vaarikad võib loomulikult asendada ka muude marjadega (koduaia maasikate, mustikate või muuga).
Külluslik brownie kook
Vastapandamatult rammusast browniest saab kauni koogi, kui sellele lisada mõnusalt kohev kreem ja kaunistuseks värskeid marju, pähkleid või muid meelepäraseid lisandeid. Sobib ideaalselt mõrkja kohviga! Seda kooki soovitan kindlasti serveerida kohe peale valmimist, kui brownie on veel pehme ja mahlane.
Magusalt rammus karamellikook
Seekord sai magusaisu peletamiseks valmistatud üks tõeline kaloripomm. Kuid nagu taoliste kookidega ikka on, piisas selleks vaid ühest tükikesest! Kook on kreemja täidise ja krõbeda küpsisepõhjaga, boonuseks on sisse peidetud iirisekomme, mida kasutasin ka kaunistuseks koogi kattena. Kes soovib tasakaalustamiseks midagi värsket lisada, soovitan kattena kasutada hoopis marju.
Moonikeeks sidruniglasuuriga
Kohev keeks mooniseemnetega ja hapuka sidruniglasuuriga sobib hästi pühapäevahommikuse kohvi kõrvale. Moonikeeksi idee sain nami-nami kodulehe retseptide hulgast, kohandasin koguseid ja lisasin põnevamaks maitseks ka sidruniglasuuri.
Mahlane rabarberi-pohlakook
Rabarberihooaeg on kohe algamas ja sellega seoses mõtlesin välja midagi uut, mida sel hooajal proovida. Kook on krõbeda põhjaga ja mahlase täidisega, lisaks saab seda valmistada ka täiesti ilma nisujahuta, kasutades koogipõhjas vaid kaerajahu. Kellele ei meeldi mõrkjad pohlad, võivad need asendada maasikate, vaarikate või muude marjadega.
Nisuvaba köögiviljapirukas
See maitsev köögiviljapirukas on üheaegselt nii rammus kui ka kerge tänu nisuvabale põhjale. Juust annab rammusat maitsekust ja köögiviljad mahlasust. Inspiratsiooni sain Loodusväe kodulehe retseptide hulgast, teieni toon enda kohandatud versiooni.
Porgandikook sidrunikreemiga
Hapukas sidrunikreem ja magus ning mahlane porgandibiskviit moodustavad taaskord ühe huvitava ja tõeliselt maitsva koosluse. Kook sobib oma rõõmsate värvitoonidega ideaalselt saabunud kevadesse. 🙂
