Õuna-karamelli koogi idee küpses mul juba mõnda aega peas. Peale mitut katsetust ja koguste kohandamist sain lõpuks selle õige retsepti valmis. Mahlane kohupiimatäidis, kaerast koogipõhi ja karamell kattena on kui kirss tordil.
Arhiiv Nisuvaba
Nisuvaba maasika-kohupiimakook
Saaremaistest koduaia maasikatest valmis üks eriti mahlane, krõbedal kaerapõhjal kohupiimakook, mis on täiesti vaba nisujahust.
Nisuvaba rabarberi-kohupiimakook
Rabarbereid on maal veel küllalt, seega tuleb aina uusi retsepte katsetada. Seekord valmis üks mahlane kohupiimakook hapuka rabarberi ja krõbeda kaerajahust põhjaga. Taaskord üks meeletult hea kooslus!
Rukki-brownie kreeka pähklitega
Mu blogis ei saa kunagi küllalt browniedest. Seekord katsetasin nisuvaba browniet, retsepti idee leidsin blogist siljafoodparis.blogspot.com ning tegin mõned kohandused. Tulemuseks mõnusalt tummine kook, mis ei jää kindlasti alla nisujahuga browniele.
Nisuvaba köögiviljapirukas
See maitsev köögiviljapirukas on üheaegselt nii rammus kui ka kerge tänu nisuvabale põhjale. Juust annab rammusat maitsekust ja köögiviljad mahlasust. Inspiratsiooni sain Loodusväe kodulehe retseptide hulgast, teieni toon enda kohandatud versiooni.
Suhkruvabad banaani-vaarika pannkoogid
Pühapäevahommikused pannkoogid võivad ka kerged ja tervislikud olla. Miks mitte valmistada need hoopis banaanidest, marjadest ja kaerajahust. Banaan ja marjad annavad tohutult mahlasust ja erksust ning nii ei ole suhkrut lisada vajagi. Retseptist jätkub pannkooke kahele.
Kaera-tatrajahu piparkoogid
Vahelduseks tavapärastele piparkookidele otsustasin seekord teisi jahusorte proovida. Kaera- ja tatrajahust tulevad piparkoogid kuidagi krõbedamad ja ega maitsegi tavaline ei ole, antud jahusordid lisavad uut ja huvitavat maitset. Vürtsid jätsin sellegipoolest samaks ning kokku sain 1,3 kg tainast.
Chia-kookose banaanileib
Banaanileib on suurepärane vahepala siis, kui sooviks midagi magusat, kuid tervislikku. Kuna banaan ise on magus, ei ole vaja suhkrut tegelikult lisada (kuid soovitan sellegipoolest kasutada lisaks mõnda alternatiivi, näiteks mett, datleid või agaavisiirupit). Nisujahu asendasin kaerajahu ja kookoshelvestega ning või asendasin kookosõliga.
Suhkruvaba avokaado-banaani-kakao kreem
Üks ütlemata hea kooslus leidmaks asenduse suhkrurikastele magustoitudele ja turgutada samal ajal oma organismi kasulike ainetega.
Õunaroosi kook pohladega
Krõbedalt kaerane põhi, mahlane kohupiimatäidis, veidi mõrkjad pohlad ja hapukad õunad – kõlab ju hästi!
Banaanibrownie
Tervislikum versioon browniest – nisuvaba, suhkruvaba, laktoosivaba!
Nisu- ja suhkruvaba bataadibrownie
Alternatiiv rammusale ja kaloririkkale browniele.
Lihtne sõstra-purukook
Marjaselt mahlane kohupiima plaadikook kaerahelvestega.
Mahlane punasesõstra-kohupiimakook
Ahvatlevalt värviline, mahlane ja hapukas kohupiimakook krõbedal kaerajahu põhjal.
Kodused suhkruvabad müslibatoonid
Tervislik vahepala on kõige kindlam ise valmis teha. Antud retsepti saab kohandada vastavalt maitsele ja vastavalt sellele, milliseid pähkleid ja seemneid kodus parasjagu olemas on.
Suhkru- ja nisuvaba banaanileib
Banaanileib mandlikattega, vaba nii suhkrust kui ka nisujahust. Seetõttu on antud banaanileib pigem vähemagus ja mitte nii kohev, kui nisujahu kasutades, kuid see-eest ka kehasõbralikum.
Täidetud kabatšokk
Kui tahaks midagi kiiret ja tervislikku, on täidetud kabatšokk väga hea variant. Vürtsikas seene-köögiviljatäidis ja mahe mozzarella on fantastiline kooslus ja kabatšoki lootsikute sees näeb kogu eine ka stiilne välja!
Veidi tervislikumad kaera-kookoseküpsised
Veidi tervislikumad küpsised, mida mõistlikus koguses ilma suurte süümepiinadeta nautida.
Jõuluhõngulised õuna-kaeraküpsised
Õun annab küpsistele mahlasuse ning kaneel jõululiku maitse ja lõhna.
Suhkruvaba maasika-banaanijäätis
Miks mitte nautida kuumal suvepäeval jäätist ilma süümepiinadeta – täpsemalt siis ilma suhkruta!
