Kuna koogist jäi rabarbereid üle, siis mõtlesin neist muffineid teha. Katsetasin neid kaerajahuga ja ausalt, ma ei ole ammu saanud nii pehmeid ja mahlaseid muffineid, kui need siin. Retsept on lihtne ja tulemus kindlasti proovimist väärt!
Koori ja tükelda rabarberid väikesteks tükkideks. Vahusta munad suhkruga ühtlaseks (antud koguse suhkruga jäävad muffinid kergelt magusad, kui eelistad magusamaid, lisa suhkrut hoopis 150 g). Sega munavahule sulatatud või, piim ja omavahel segatud kuivained (jahu, küpsetuspulber ja kaneel). Viimasena lisa rabarberitükid ja sega kogu mass ühtlaseks.
Aseta muffiniplaadile paberist muffinivormid. Jaga taigen 10 muffinivormi vahel ja küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni muffinid on kuldpruunid. Enne serveerimist lase neil jahtuda.
Koostisosad
Juhised
Koori ja tükelda rabarberid väikesteks tükkideks. Vahusta munad suhkruga ühtlaseks (antud koguse suhkruga jäävad muffinid kergelt magusad, kui eelistad magusamaid, lisa suhkrut hoopis 150 g). Sega munavahule sulatatud või, piim ja omavahel segatud kuivained (jahu, küpsetuspulber ja kaneel). Viimasena lisa rabarberitükid ja sega kogu mass ühtlaseks.
Aseta muffiniplaadile paberist muffinivormid. Jaga taigen 10 muffinivormi vahel ja küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni muffinid on kuldpruunid. Enne serveerimist lase neil jahtuda.