Arhiiv Magus

Küpsetatud vaarika-toorjuustukook

Mida soojemaks ilmad lähevad, seda enam tahaks värskeid kooke. Pealegi saab üsna pea mahlaseid ja vitamiinidest pungil marju otse koduaiast, mida kookides edukalt ära kasutada. Toorjuustukook on selles osas mu lemmik valikuks, sest see sobib kõikvõimalike marjadega ideaalselt kokku. Seekord valmis kook vaarikatega, kuid vaarikad võib loomulikult asendada ka muude marjadega (koduaia maasikate, mustikate või muuga).

Loe edasi

Külluslik brownie kook

Vastapandamatult rammusast browniest saab kauni koogi, kui sellele lisada mõnusalt kohev kreem ja kaunistuseks värskeid marju, pähkleid või muid meelepäraseid lisandeid. Sobib ideaalselt mõrkja kohviga! Seda kooki soovitan kindlasti serveerida kohe peale valmimist, kui brownie on veel pehme ja mahlane.

Loe edasi

Magusalt rammus karamellikook

Seekord sai magusaisu peletamiseks valmistatud üks tõeline kaloripomm. Kuid nagu taoliste kookidega ikka on, piisas selleks vaid ühest tükikesest! Kook on kreemja täidise ja krõbeda küpsisepõhjaga, boonuseks on sisse peidetud iirisekomme, mida kasutasin ka kaunistuseks koogi kattena. Kes soovib tasakaalustamiseks midagi värsket lisada, soovitan kattena kasutada hoopis marju.

Loe edasi

Mahlane rabarberi-pohlakook

Rabarberihooaeg on kohe algamas ja sellega seoses mõtlesin välja midagi uut, mida sel hooajal proovida. Kook on krõbeda põhjaga ja mahlase täidisega, lisaks saab seda valmistada ka täiesti ilma nisujahuta, kasutades koogipõhjas vaid kaerajahu. Kellele ei meeldi mõrkjad pohlad, võivad need asendada maasikate, vaarikate või muude marjadega.

Loe edasi

Rammus vaarika brownie

Idee ühendada vaarikad ja brownie sain Olga Kaju blogist, koostisosi ja koguseid kohandasin siis ise. Mahlased vaarikad tasakaalustavad hästi seda rammusat ja tummist kooki ning tulemuseks on üks vastupandamatu šokolaadine suutäis. Lisaks valmib see imelihtsalt ja lühikese ajaga!

Loe edasi

Mandariini-kardemoni jõulutort

Kui piparkoogid on sel aastal juba ära proovitud ja neid veidi alles on, võiks proovida nendega ühte lihtsat biskviitkooki kaunistada. Ning loomulikult peaks ka kook ise olema maitse poolest veidi jõuluteemaline. Selleks valmistasin kardemonibiskviidi ja vahele mandariinimaitselise kreemi. Mahlane ning maitsev!

Loe edasi

Jõulutrühvlid

Trühvlid on alati hea idee! Pühade ajal on neid tore kellelegi karbi sees kingiks viia. Samuti on trühvlitegu ideaalne viis lastega midagi vahvat koos ette võtta. Nende valmistamiseks on lõputult variante, panin kokku veidi vürtsika retsepti, mis sobib hästi pühade ajaks. Kooslus piparkoogimaitselisest täidisest, milles on tunda õrna konjaki ja apelsini lisandit.

Loe edasi

Vürtsikas jõulukeeks

Jõulud on iga päevaga aina lähemal ja mõtted liiguvad juba vürtsikate, jõuluhõnguliste küpsetiste poole. Otsustasin proovida keeksi veidi uut moodi – selle asemel, et panna kuivatatud marju ja pähkleid keeksi sisse, kasutasin neid hoopis krõbeda kattena.

Loe edasi

Banoffee kook

Banoffee kook kogub viimasel ajal aina enam populaarsust. Banaani-toffee maitselist küpsetamata kooki saab teha lausa mitut moodi, mina kasutasin põhjaks mõrkjaid šokolaadiküpsiseid, lisasin karamellitäidise sisse tasakaaluks ka toorjuustu ning puistasin kogu koogi veel kakaoga üle.

Loe edasi