Klassikaline purukook ploomide ja kohupiimaga valmib imelihtsalt. Krõbe kate ja mahlane sisu moodustavad maitsva koosluse.
Arhiiv Magus
Kihiline magustoit
Kihiline magustoit on midagi, mida on hea valmistada koos lastega. See on nii meeldivalt lihtne ning võimalusi erinevate maitsete osas jätkub piisavalt. Saab valida just enda maitse järgi küpsised, kohupiima ja marjad (või muu lisandi). Panin kirja enda versiooni, retseptist jätkub magustoitu 2 pokaali jaoks.
Kohev õuna-pirnikook
Selle koogi puhul võiks öelda, et lihtsuses peitub võlu. Üks ääretult pehme ja kohev kook õunade ja pirnidega, retsepti osas sain inspiratsiooni Toidutare lehelt (Pehme õunakook II). Serveerides kooki veel soojana koos vanillijäätisega, on tulemus täiuslik.
Suvikõrvitsa-šokolaadikook
Miks mitte kasutada suvikõrvitsat ka magusate küpsetiste sees, maitset pole koogis tundagi ning suvikõrvits muudab magusa küpsetise ideaalselt mahlaseks. Seekord valmis brownie stiilis šokolaadikook, mahlane sisu ja katteks krõbedad mandlilaastud.
Krõbedad kodused kaneelivahvlid
Seekordne retsept on mõeldud eelkõige vana veneaegse vahvlimasinaga küpsetamiseks. Minul on see maakodus olemas ja endiselt töökorras, vahvlid tulevad selle masinaga imeliselt head ja meenutavad ehedat lapsepõlve. Retseptist sain 15 keskmise suurusega vahvlit.
Suvine mustsõstra-vaarika kook
Aiamaa põõsad on taaskord täis kõiksugu head kraami, mida kookide sees kasutada. Seekord valmis krõbedalt kakaose põhja ja kattega mahlaselt marjane kook. Üks neist ääretult lihtsatest kookidest, mis valmib lühikese aja ja kerge vaevaga, et jääks rohkem aega suve nautimisele.
Küpsetatud vaarika-toorjuustukook
Mida soojemaks ilmad lähevad, seda enam tahaks värskeid kooke. Pealegi saab üsna pea mahlaseid ja vitamiinidest pungil marju otse koduaiast, mida kookides edukalt ära kasutada. Toorjuustukook on selles osas mu lemmik valikuks, sest see sobib kõikvõimalike marjadega ideaalselt kokku. Seekord valmis kook vaarikatega, kuid vaarikad võib loomulikult asendada ka muude marjadega (koduaia maasikate, mustikate või muuga).
Külluslik brownie kook
Vastapandamatult rammusast browniest saab kauni koogi, kui sellele lisada mõnusalt kohev kreem ja kaunistuseks värskeid marju, pähkleid või muid meelepäraseid lisandeid. Sobib ideaalselt mõrkja kohviga! Seda kooki soovitan kindlasti serveerida kohe peale valmimist, kui brownie on veel pehme ja mahlane.
Magusalt rammus karamellikook
Seekord sai magusaisu peletamiseks valmistatud üks tõeline kaloripomm. Kuid nagu taoliste kookidega ikka on, piisas selleks vaid ühest tükikesest! Kook on kreemja täidise ja krõbeda küpsisepõhjaga, boonuseks on sisse peidetud iirisekomme, mida kasutasin ka kaunistuseks koogi kattena. Kes soovib tasakaalustamiseks midagi värsket lisada, soovitan kattena kasutada hoopis marju.
Moonikeeks sidruniglasuuriga
Kohev keeks mooniseemnetega ja hapuka sidruniglasuuriga sobib hästi pühapäevahommikuse kohvi kõrvale. Moonikeeksi idee sain nami-nami kodulehe retseptide hulgast, kohandasin koguseid ja lisasin põnevamaks maitseks ka sidruniglasuuri.
Mahlane rabarberi-pohlakook
Rabarberihooaeg on kohe algamas ja sellega seoses mõtlesin välja midagi uut, mida sel hooajal proovida. Kook on krõbeda põhjaga ja mahlase täidisega, lisaks saab seda valmistada ka täiesti ilma nisujahuta, kasutades koogipõhjas vaid kaerajahu. Kellele ei meeldi mõrkjad pohlad, võivad need asendada maasikate, vaarikate või muude marjadega.
Porgandikook sidrunikreemiga
Hapukas sidrunikreem ja magus ning mahlane porgandibiskviit moodustavad taaskord ühe huvitava ja tõeliselt maitsva koosluse. Kook sobib oma rõõmsate värvitoonidega ideaalselt saabunud kevadesse. 🙂
Suhkruvabad banaani-vaarika pannkoogid
Pühapäevahommikused pannkoogid võivad ka kerged ja tervislikud olla. Miks mitte valmistada need hoopis banaanidest, marjadest ja kaerajahust. Banaan ja marjad annavad tohutult mahlasust ja erksust ning nii ei ole suhkrut lisada vajagi. Retseptist jätkub pannkooke kahele.
Rammus vaarika brownie
Idee ühendada vaarikad ja brownie sain Olga Kaju blogist, koostisosi ja koguseid kohandasin siis ise. Mahlased vaarikad tasakaalustavad hästi seda rammusat ja tummist kooki ning tulemuseks on üks vastupandamatu šokolaadine suutäis. Lisaks valmib see imelihtsalt ja lühikese ajaga!
Klassikaline rullbiskviit
Rullbiskviit on kindlasti midagi lapsepõlvest. Selle valmistamisel saab igaüks improviseerida ja valida just endale sobiv täidis – vahukoor või kohupiim, marjad või tükeldatud puuviljad või siis kooslus mõlemast.
Vaarika-kohupiima stritsel
Stritslid ja kringlid ei nõua tegelikult palju koostisosi, pigem palju aega. Seekord katsetasin kohupiima-vaarika täidisega stritslit. Väljast mõnusalt kohev, seest mahlane. Inspiratsiooni sain E. Mihkelsi raamatust “Väike kringliraamat”.
Maapähklivõi-toorjuustukook soolakaramelli kastmega
See kook on kõike muud kui liiga magus, nii maapähklivõi kui soolakaramell annavad koogile pigem õrnalt soolaka (kuid sellegipoolest rammusa) maitse. Idee neile, kes soovivad šokolaadi- ja kreemikookidele vahelduseks midagi huvitavat ja teistsugust proovida.
Piparkoogi-toorjuustukook pohladega
Kiire ja lihtne lahendus jõululauale! See mõnusalt kreemjas toorjuustukook on vastupandamatult maitsev ja loob oma õrnalt vürtsika maitsega õige pühademeeleolu.
Mandariini-kardemoni jõulutort
Kui piparkoogid on sel aastal juba ära proovitud ja neid veidi alles on, võiks proovida nendega ühte lihtsat biskviitkooki kaunistada. Ning loomulikult peaks ka kook ise olema maitse poolest veidi jõuluteemaline. Selleks valmistasin kardemonibiskviidi ja vahele mandariinimaitselise kreemi. Mahlane ning maitsev!
Kaera-tatrajahu piparkoogid
Vahelduseks tavapärastele piparkookidele otsustasin seekord teisi jahusorte proovida. Kaera- ja tatrajahust tulevad piparkoogid kuidagi krõbedamad ja ega maitsegi tavaline ei ole, antud jahusordid lisavad uut ja huvitavat maitset. Vürtsid jätsin sellegipoolest samaks ning kokku sain 1,3 kg tainast.
