Vaarika-kohupiima stritselStritslid ja kringlid ei nõua tegelikult palju koostisosi, pigem palju aega. Seekord katsetasin kohupiima-vaarika täidisega stritslit. Väljast mõnusalt kohev, seest mahlane. Inspiratsiooni sain E. Mihkelsi raamatust "Väike kringliraamat".Maapähklivõi-toorjuustukook soolakaramelli kastmegaSee kook on kõike muud kui liiga magus, nii maapähklivõi kui soolakaramell annavad koogile pigem õrnalt soolaka (kuid sellegipoolest rammusa) maitse. Idee neile, kes soovivad šokolaadi- ja kreemikookidele vahelduseks midagi huvitavat ja teistsugust proovida.Piparkoogi-toorjuustukook pohladegaKiire ja lihtne lahendus jõululauale! See mõnusalt kreemjas toorjuustukook on vastupandamatult maitsev ja loob oma õrnalt vürtsika maitsega õige pühademeeleolu.Mandariini-kardemoni jõulutortKui piparkoogid on sel aastal juba ära proovitud ja neid veidi alles on, võiks proovida nendega ühte lihtsat biskviitkooki kaunistada. Ning loomulikult peaks ka kook ise olema maitse poolest veidi jõuluteemaline. Selleks valmistasin kardemonibiskviidi ja vahele mandariinimaitselise kreemi. Mahlane ning maitsev!Kaera-tatrajahu piparkoogidVahelduseks tavapärastele piparkookidele otsustasin seekord teisi jahusorte proovida. Kaera- ja tatrajahust tulevad piparkoogid kuidagi krõbedamad ja ega maitsegi tavaline ei ole, antud jahusordid lisavad uut ja huvitavat maitset. Vürtsid jätsin sellegipoolest samaks ning kokku sain 1,3 kg tainast.JõulutrühvlidTrühvlid on alati hea idee! Pühade ajal on neid tore kellelegi karbi sees kingiks viia. Samuti on trühvlitegu ideaalne viis lastega midagi vahvat koos ette võtta. Nende valmistamiseks on lõputult variante, panin kokku veidi vürtsika retsepti, mis sobib hästi pühade ajaks. Kooslus piparkoogimaitselisest täidisest, milles on tunda õrna konjaki ja apelsini lisandit.Vürtsikas jõulukeeksJõulud on iga päevaga aina lähemal ja mõtted liiguvad juba vürtsikate, jõuluhõnguliste küpsetiste poole. Otsustasin proovida keeksi veidi uut moodi - selle asemel, et panna kuivatatud marju ja pähkleid keeksi sisse, kasutasin neid hoopis krõbeda kattena.Banoffee kookBanoffee kook kogub viimasel ajal aina enam populaarsust. Banaani-toffee maitselist küpsetamata kooki saab teha lausa mitut moodi, mina kasutasin põhjaks mõrkjaid šokolaadiküpsiseid, lisasin karamellitäidise sisse tasakaaluks ka toorjuustu ning puistasin kogu koogi veel kakaoga üle.Oreo tassikoogidMaailmakuulsad Oreo küpsised on sõltuvust tekitavad. Samamoodi nagu need küpsise-kreemi kattega tassikoogid, mis on nii lihtsalt ja kiirelt valmivad. Mahuvad hästi nädalavahetuse plaanidesse!Chia-kookose banaanileibBanaanileib on suurepärane vahepala siis, kui sooviks midagi magusat, kuid tervislikku. Kuna banaan ise on magus, ei ole vaja suhkrut tegelikult lisada (kuid soovitan sellegipoolest kasutada lisaks mõnda alternatiivi, näiteks mett, datleid või agaavisiirupit). Nisujahu asendasin kaerajahu ja kookoshelvestega ning või asendasin kookosõliga.Laimi-vaarika tortLaim ja vaarikad sobivad neile, kelle jaoks on sefiiri ja võikreemi tordid liialt magusad. Magusa ja hapu kooslus ühes mahlases koogis on lihtsalt fantastiline.Suhkruvaba avokaado-banaani-kakao kreemÜks ütlemata hea kooslus leidmaks asenduse suhkrurikastele magustoitudele ja turgutada samal ajal oma organismi kasulike ainetega. Rammus šokolaadi-vaarika tartTart on prantsusepärane muretaigna põhjal madalat sorti kook. Mõnusalt krõbe põhi, rammus toorjuustu-šokolaadi täidis ja mahlased vaarikad on vallutanud selle retsepti.Õunaroosi kook pohladegaKrõbedalt kaerane põhi, mahlane kohupiimatäidis, veidi mõrkjad pohlad ja hapukad õunad - kõlab ju hästi!Kohvi-kakao muffinidKohevad, magusad ja samal ajal veidi mõrkja kontrastiga kohvi-kakao muffinid.Õuna-kohupiima purukook
Lihtne ja klassikaline õunakook sobib hästi sügisesse, mahlane täidis ja krõbe purukate on imeline kooslus.
Mahlased õunamuffinid soolakaramelligaÕunahooajal lausa kohustuslikud! Mahlased õunamuffinid soolaka karamellikastmega.Õunakook apelsini ja soolakaramelligaUus ja huvitav maitsekooslus kohevast apelsinibiskviidist, mahlastest õuntest ja soolakaramelli kattest.Kukeseene-lehttaignapirukasMahlane kukeseenetäidis krõbedal lehttaigna põhjal - täiuslik kooslus!Nisu- ja suhkruvaba bataadibrownieAlternatiiv rammusale ja kaloririkkale browniele.Lihtne sõstra-purukookMarjaselt mahlane kohupiima plaadikook kaerahelvestega.Mahlane punasesõstra-kohupiimakookAhvatlevalt värviline, mahlane ja hapukas kohupiimakook krõbedal kaerajahu põhjal.Baileys juustukook iiristegaIirise kommid ja kreemjas Baileys liköör kohtuvad ühes rammusas juustukoogis.Imelihtne suvine küpsisekookLapsepõlve klassika. Lihtne, kiire ja sellegipoolest tõeliselt maitsev!Šokolaadi fondant ehk laavakook konjaki ja jäätisegaKuum, šokolaadine laavakook koos jäätisega on lausa luksus!Rabarberi-apelsinikookÜks huvitav apelsinimaitseline rabarberikook. Üheaegselt nii kohev ja õhuline kui ka mahlane ja kreemjas. Hapukat rabarberit täiendab erk apelsin ning kirsiks tordil on krõbe pähkli-marja kate. Kõlab kui täiuslikkus ühes lihtsas koogis.Vanakooli klassika – kirju koerKirju koer on seda sorti maiustus, millega saavad hakkama ka lapsed ning veelgi parem on seda koos nendega teha. Kellel on peres lapsed, laske neil midagi koos endaga valmis meisterdada ja nende isetegemisrõõm ja vaimustus on tagatud!Kodune küpsisejäätis “Cookies ‘n cream”Suvel on hea varuda sügavkülmikusse parajas koguses jäätist, et seda sooja ilmaga lihtne haarata oleks. Isetehtud jäätise suur eelis on see, et saad selle valmistada just enda maitse-eelistuste järgi.Domino toorjuustukookDomino küpsistest saab ühe vastupandamatu juustukoogi, mis valmib kiirelt ja lihtsalt ning vaid väheste koostisosadega.Mõrkjas cappuccino tortSelles koogis on kombinatsioon kange kohviga immutatud rammusast šokolaadibiskviidist, mahlasest kohupiimast ja magusast šokolaadikreemist.
