Retseptid

Külluslik brownie kookVastapandamatult rammusast browniest saab kauni koogi, kui sellele lisada mõnusalt kohev kreem ja kaunistuseks värskeid marju, pähkleid või muid meelepäraseid lisandeid. Sobib ideaalselt mõrkja kohviga! Seda kooki soovitan kindlasti serveerida kohe peale valmimist, kui brownie on veel pehme ja mahlane.
Magusalt rammus karamellikookSeekord sai magusaisu peletamiseks valmistatud üks tõeline kaloripomm. Kuid nagu taoliste kookidega ikka on, piisas selleks vaid ühest tükikesest! Kook on kreemja täidise ja krõbeda küpsisepõhjaga, boonuseks on sisse peidetud iirisekomme, mida kasutasin ka kaunistuseks koogi kattena. Kes soovib tasakaalustamiseks midagi värsket lisada, soovitan kattena kasutada hoopis marju.
Moonikeeks sidruniglasuurigaKohev keeks mooniseemnetega ja hapuka sidruniglasuuriga sobib hästi pühapäevahommikuse kohvi kõrvale. Moonikeeksi idee sain nami-nami kodulehe retseptide hulgast, kohandasin koguseid ja lisasin põnevamaks maitseks ka sidruniglasuuri.
Mahlane rabarberi-pohlakookRabarberihooaeg on kohe algamas ja sellega seoses mõtlesin välja midagi uut, mida sel hooajal proovida. Kook on krõbeda põhjaga ja mahlase täidisega, lisaks saab seda valmistada ka täiesti ilma nisujahuta, kasutades koogipõhjas vaid kaerajahu. Kellele ei meeldi mõrkjad pohlad, võivad need asendada maasikate, vaarikate või muude marjadega.
Nisuvaba köögiviljapirukasSee maitsev köögiviljapirukas on üheaegselt nii rammus kui ka kerge tänu nisuvabale põhjale. Juust annab rammusat maitsekust ja köögiviljad mahlasust. Inspiratsiooni sain Loodusväe kodulehe retseptide hulgast, teieni toon enda kohandatud versiooni.
Porgandikook sidrunikreemigaHapukas sidrunikreem ja magus ning mahlane porgandibiskviit moodustavad taaskord ühe huvitava ja tõeliselt maitsva koosluse. Kook sobib oma rõõmsate värvitoonidega ideaalselt saabunud kevadesse. 🙂
Suhkruvabad banaani-vaarika pannkoogidPühapäevahommikused pannkoogid võivad ka kerged ja tervislikud olla. Miks mitte valmistada need hoopis banaanidest, marjadest ja kaerajahust. Banaan ja marjad annavad tohutult mahlasust ja erksust ning nii ei ole suhkrut lisada vajagi. Retseptist jätkub pannkooke kahele.
Rammus vaarika brownieIdee ühendada vaarikad ja brownie sain Olga Kaju blogist, koostisosi ja koguseid kohandasin siis ise. Mahlased vaarikad tasakaalustavad hästi seda rammusat ja tummist kooki ning tulemuseks on üks vastupandamatu šokolaadine suutäis. Lisaks valmib see imelihtsalt ja lühikese ajaga!
Klassikaline rullbiskviitRullbiskviit on kindlasti midagi lapsepõlvest. Selle valmistamisel saab igaüks improviseerida ja valida just endale sobiv täidis - vahukoor või kohupiim, marjad või tükeldatud puuviljad või siis kooslus mõlemast.
Spinati-fetajuustu pirukadLehttaigen võimaldab alati midagi kiirelt ahju visata, kui aega ei ole raisata. Seetõttu on mul sügavkülmas varu enamasti olemas. Feta juustust ja spinatist saab maitsva täidise, mis sobib krõbeda lehttaigna vahele ideaalselt. Ning mis on eriti positiivne - vaja läheb vaid 4 koostisosa!
Vaarika-kohupiima stritselStritslid ja kringlid ei nõua tegelikult palju koostisosi, pigem palju aega. Seekord katsetasin kohupiima-vaarika täidisega stritslit. Väljast mõnusalt kohev, seest mahlane. Inspiratsiooni sain E. Mihkelsi raamatust "Väike kringliraamat".
Maapähklivõi-toorjuustukook soolakaramelli kastmegaSee kook on kõike muud kui liiga magus, nii maapähklivõi kui soolakaramell annavad koogile pigem õrnalt soolaka (kuid sellegipoolest rammusa) maitse. Idee neile, kes soovivad šokolaadi- ja kreemikookidele vahelduseks midagi huvitavat ja teistsugust proovida.
Piparkoogi-toorjuustukook pohladegaKiire ja lihtne lahendus jõululauale! See mõnusalt kreemjas toorjuustukook on vastupandamatult maitsev ja loob oma õrnalt vürtsika maitsega õige pühademeeleolu.
Mandariini-kardemoni jõulutortKui piparkoogid on sel aastal juba ära proovitud ja neid veidi alles on, võiks proovida nendega ühte lihtsat biskviitkooki kaunistada. Ning loomulikult peaks ka kook ise olema maitse poolest veidi jõuluteemaline. Selleks valmistasin kardemonibiskviidi ja vahele mandariinimaitselise kreemi. Mahlane ning maitsev!
Kaera-tatrajahu piparkoogidVahelduseks tavapärastele piparkookidele otsustasin seekord teisi jahusorte proovida. Kaera- ja tatrajahust tulevad piparkoogid kuidagi krõbedamad ja ega maitsegi tavaline ei ole, antud jahusordid lisavad uut ja huvitavat maitset. Vürtsid jätsin sellegipoolest samaks ning kokku sain 1,3 kg tainast.
JõulutrühvlidTrühvlid on alati hea idee! Pühade ajal on neid tore kellelegi karbi sees kingiks viia. Samuti on trühvlitegu ideaalne viis lastega midagi vahvat koos ette võtta. Nende valmistamiseks on lõputult variante, panin kokku veidi vürtsika retsepti, mis sobib hästi pühade ajaks. Kooslus piparkoogimaitselisest täidisest, milles on tunda õrna konjaki ja apelsini lisandit.
Vürtsikas jõulukeeksJõulud on iga päevaga aina lähemal ja mõtted liiguvad juba vürtsikate, jõuluhõnguliste küpsetiste poole. Otsustasin proovida keeksi veidi uut moodi - selle asemel, et panna kuivatatud marju ja pähkleid keeksi sisse, kasutasin neid hoopis krõbeda kattena.
Banoffee kookBanoffee kook kogub viimasel ajal aina enam populaarsust. Banaani-toffee maitselist küpsetamata kooki saab teha lausa mitut moodi, mina kasutasin põhjaks mõrkjaid šokolaadiküpsiseid, lisasin karamellitäidise sisse tasakaaluks ka toorjuustu ning puistasin kogu koogi veel kakaoga üle.
Oreo tassikoogidMaailmakuulsad Oreo küpsised on sõltuvust tekitavad. Samamoodi nagu need küpsise-kreemi kattega tassikoogid, mis on nii lihtsalt ja kiirelt valmivad. Mahuvad hästi nädalavahetuse plaanidesse!
Chia-kookose banaanileibBanaanileib on suurepärane vahepala siis, kui sooviks midagi magusat, kuid tervislikku. Kuna banaan ise on magus, ei ole vaja suhkrut tegelikult lisada (kuid soovitan sellegipoolest kasutada lisaks mõnda alternatiivi, näiteks mett, datleid või agaavisiirupit). Nisujahu asendasin kaerajahu ja kookoshelvestega ning või asendasin kookosõliga.
Laimi-vaarika tortLaim ja vaarikad sobivad neile, kelle jaoks on sefiiri ja võikreemi tordid liialt magusad. Magusa ja hapu kooslus ühes mahlases koogis on lihtsalt fantastiline.
Rammus šokolaadi-vaarika tartTart on prantsusepärane muretaigna põhjal madalat sorti kook. Mõnusalt krõbe põhi, rammus toorjuustu-šokolaadi täidis ja mahlased vaarikad on vallutanud selle retsepti.
Õunaroosi kook pohladegaKrõbedalt kaerane põhi, mahlane kohupiimatäidis, veidi mõrkjad pohlad ja hapukad õunad - kõlab ju hästi!
BanaanibrownieTervislikum versioon browniest - nisuvaba, suhkruvaba, laktoosivaba!
1 2 3 4