Rukki-brownie kreeka pähklitega

Kategooria, RaskusasteKeskmine

Mu blogis ei saa kunagi küllalt browniedest. Seekord katsetasin nisuvaba browniet, retsepti idee leidsin blogist siljafoodparis.blogspot.com ning tegin mõned kohandused. Tulemuseks mõnusalt tummine kook, mis ei jää kindlasti alla nisujahuga browniele.


Kogus9 portsjonit

Ettevalmistusaeg15 minutitKüpsetusaeg25 minutitAeg kokku40 minutit

Brownie taigen
 3 muna
 200 g suhkrut
 200 g võid
 200 g tumedat šokolaadi
 235 g rukkijahu
 1 tl küpsetuspulbrit
 50 ml kanget kohvi
 100 g kreeka pähkleid

1

Kõigepealt vahusta munad suhkruga. Seejärel sulata või, lisa hulka šokolaad ja sega, kuni šokolaad on sulanud. Lisa segu munavahu hulka. Seejärel lisa omavahel segatud rukkijahu ja küpsetuspulber ning viimasena kohv, sega taigen ühtlaseks. Purusta kreeka pähklid, sega neist enamus taignasse ning jäta väike kogus brownie peale puistamiseks.

2

Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud 22x22 cm suurusesse kandilisse vormi, puista peale ülejäänud kreeka pähklid ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit. Brownie peab olema pealt küpsenud, kuid seest veel niiske. Lase jahtuda, et sisu veidi tahkuks ja serveeri (minu meelest on see brownie parim isegi külmkapi külmalt).

Koostisosad

Brownie taigen
 3 muna
 200 g suhkrut
 200 g võid
 200 g tumedat šokolaadi
 235 g rukkijahu
 1 tl küpsetuspulbrit
 50 ml kanget kohvi
 100 g kreeka pähkleid

Juhised

1

Kõigepealt vahusta munad suhkruga. Seejärel sulata või, lisa hulka šokolaad ja sega, kuni šokolaad on sulanud. Lisa segu munavahu hulka. Seejärel lisa omavahel segatud rukkijahu ja küpsetuspulber ning viimasena kohv, sega taigen ühtlaseks. Purusta kreeka pähklid, sega neist enamus taignasse ning jäta väike kogus brownie peale puistamiseks.

2

Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud 22x22 cm suurusesse kandilisse vormi, puista peale ülejäänud kreeka pähklid ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit. Brownie peab olema pealt küpsenud, kuid seest veel niiske. Lase jahtuda, et sisu veidi tahkuks ja serveeri (minu meelest on see brownie parim isegi külmkapi külmalt).

Rukki-brownie kreeka pähklitega

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga