Manhattani toorjuustukook

KategooriaRaskusasteKeskmine

Toorjuustukookide klassikana tuntud Manhattani toorjuustukook on kindlapeale minek, kui on oodata külalisi ning ei suuda välja mõelda midagi universaalset, mida kõik süüa võiksid.

Kogus12 portsjonit

Ettevalmistusaeg20 minutitKüpsetusaeg40 minutitAeg kokku1 tund

Põhi
 250 g Digestive küpsiseid
 100 g võid
Täidis
 3 muna
 150 g suhkrut
 700 g toorjuustu
 1 tl vaniljesuhkurt
Kate
 500 g 20% hapukoort
 3 spl suhkrut
 1 tl vaniljesuhkrut

1

Sega purustatud küpsised sulatatud võiga ja suru 26 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja.

2

Sega täidise koostisosad madalal kiirusel mikserdades ja vala põhjale. Küpseta 180 kraadises ahjus 30-35 minutit. Aseta ahju kauss veega, et vältida koogi pragunemist.

3

Katte jaoks sega hapukoor suhkruga. Vala koogile ja aseta 6 minutiks 230 kraadisesse ahju. Seejärel lase koogil täielikult jahtuda ning parimaks tulemuseks hoia vähemalt üleöö külmikus.
Kaunistamine vastavalt maitsele - näiteks šokolaadiglasuur/mandlilaastud/erinevad marjad.

4

Algne retsept on pärit Nami-Namist, olen retsepti kohandanud vastavalt enda eelistustele, et kook jääks piisavalt kõrge 26 cm läbimööduga koogivormi sees.

Koostisosad

Põhi
 250 g Digestive küpsiseid
 100 g võid
Täidis
 3 muna
 150 g suhkrut
 700 g toorjuustu
 1 tl vaniljesuhkurt
Kate
 500 g 20% hapukoort
 3 spl suhkrut
 1 tl vaniljesuhkrut

Juhised

1

Sega purustatud küpsised sulatatud võiga ja suru 26 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja.

2

Sega täidise koostisosad madalal kiirusel mikserdades ja vala põhjale. Küpseta 180 kraadises ahjus 30-35 minutit. Aseta ahju kauss veega, et vältida koogi pragunemist.

3

Katte jaoks sega hapukoor suhkruga. Vala koogile ja aseta 6 minutiks 230 kraadisesse ahju. Seejärel lase koogil täielikult jahtuda ning parimaks tulemuseks hoia vähemalt üleöö külmikus.
Kaunistamine vastavalt maitsele - näiteks šokolaadiglasuur/mandlilaastud/erinevad marjad.

4

Algne retsept on pärit Nami-Namist, olen retsepti kohandanud vastavalt enda eelistustele, et kook jääks piisavalt kõrge 26 cm läbimööduga koogivormi sees.

Manhattani toorjuustukook

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga