Üks ääretult lihtsne kohupiimakoogi retsept, mida võib igal moel täiendada lisades marju, sidruni- või apelsini mahla ja koort. Seetõttu on see heaks põhiretseptiks, mida valmistada vastavalt igaühe maitsele.
Põhi
100 g võid
50 g suhkrut
200 g nisujahu
1 muna
Täidis
3 muna
180 g suhkrut
600 g (3 pk) kohupiima
100 g hapukoort
3 spl nisujahu
1
Sulata või ja sega suhkruga. Seejärel lisa juurde jahu ja muna ning sega mass ühtlaseks. Suru 26 cm läbimõõduga koogivormi põhjale ja külgedele.
2
Täidise jaoks vahusta munad suhkruga. Lisa kohupiim, hapukoor ja nisujahu ning sega ühtlaseks.
3
Vala segu põhjale ja küpseta 200-kraadises ahjus 35-40 minutit, kuni kohupiim on tahkunud ja kook on pealt õrnalt kuldkollane. Lase koogil täielikult jahtuda. Serveerida võib näiteks maasika toormoosiga, sobib ideaalselt. Ise eelistasin veidi mõrkjamat pohlamoosi.
Koostisosad
Põhi
100 g võid
50 g suhkrut
200 g nisujahu
1 muna
Täidis
3 muna
180 g suhkrut
600 g (3 pk) kohupiima
100 g hapukoort
3 spl nisujahu