Falafelid ehk kikerherne-oa kotletid

KategooriaRaskusasteKeskmine

Oad ja herned on suurepärased valguallikad! Seetõttu on tore need millegi maitsva sisse n.ö ära peita ja keha saab jälle hulga vajalikke aineid kätte.

Kogus1 portsjon
Ettevalmistusaeg15 minutitKüpsetusaeg30 minutitAeg kokku45 minutit
Koostisosad
 400 g konserveeritud kikerherneid
 400 g konserveeritud ube (näiteks 4 oa segu)
 suur peotäis rohelist (näiteks spinat, petersell või basiilik)
 3 spl kaerajahu (või rohkem, et segu enam-vähem koos püsiks)
 1 sidrun
 pool küüslauguküünt (ergemaks maitseks võib ka terve)
 sool, pipar
1

Nõruta kikerherned ja oad ning purusta need kahvliga võimalikult ühtlaseks massiks. Lisa tükeldatud küüslauk (või kasuta küüslaugupressi) ja petersell või mõni muu roheline maitsetaim.

2

Riivi sinna hulka ka sidrunikoor ning soovi korral veidi mahla. Püreesta ühtlaseks massiks.

3

Seejärel lisa jahu ja maitse järgi sool, pipar ning sega ühtlaseks ja aseta tunnikeseks külmikusse.

4

Vormi segust pallikesed ning suru nad pannil veidi lapikuks - nii küpsevad kotletid paremini läbi. Küpseta kuumas oliivõlis kuldpruuniks ja serveeri näiteks salatiga. Kastmena on hea kasutada kreeka jogurtit!

Koostisosad

Koostisosad
 400 g konserveeritud kikerherneid
 400 g konserveeritud ube (näiteks 4 oa segu)
 suur peotäis rohelist (näiteks spinat, petersell või basiilik)
 3 spl kaerajahu (või rohkem, et segu enam-vähem koos püsiks)
 1 sidrun
 pool küüslauguküünt (ergemaks maitseks võib ka terve)
 sool, pipar

Juhised

1

Nõruta kikerherned ja oad ning purusta need kahvliga võimalikult ühtlaseks massiks. Lisa tükeldatud küüslauk (või kasuta küüslaugupressi) ja petersell või mõni muu roheline maitsetaim.

2

Riivi sinna hulka ka sidrunikoor ning soovi korral veidi mahla. Püreesta ühtlaseks massiks.

3

Seejärel lisa jahu ja maitse järgi sool, pipar ning sega ühtlaseks ja aseta tunnikeseks külmikusse.

4

Vormi segust pallikesed ning suru nad pannil veidi lapikuks - nii küpsevad kotletid paremini läbi. Küpseta kuumas oliivõlis kuldpruuniks ja serveeri näiteks salatiga. Kastmena on hea kasutada kreeka jogurtit!

Falafelid ehk kikerherne-oa kotletid

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga