Apelsini-kaneeli toorjuustukook

KategooriaRaskusasteKeskmine

Midagi jõululikku ja igati jõulu- või aastavahetuse lauale sobivat. Kui see kook ahjust tuleb, on kogu maja mõnusat apelsini ja kaneeli lõhna täis. Kuid siiski tuleb varuda kannatust, sest see kook maitseb kõige paremini alles järgmisel päeval.


Kogus8 portsjonit

Ettevalmistusaeg20 minutitKüpsetusaeg1 tundAeg kokku1 tund 20 minutit

Koogipõhi
 150 g piparkooke
 75 g võid
Täidis
 400 g toorjuustu
 2 muna
 100 g suhkrut
 1 apelsin (riivitud koor ja pool mahlast)
 1 tl kaneeli
 kaunistuseks apelsiniviilud ja kaneelikoored või midagi muud

1

Koogipõhja valmistamiseks sega purustatud piparkoogid sulatatud võiga ja suru küpsetuspaberiga kaetud 20 cm läbimõõduga koogivormi põhja.

2

Seejärel valmista täidis. Selleks vahusta munad suhkruga, lisa toorjuust ja vahusta veel kergelt läbi. Lisa peene riiviga riivitud apelsini koor ja poole apelsini mahl ning viimasena kaneel. Sega täidis ühtlaseks ja vala koogipõhjale ning küpseta 175-kraadises ahjus 1 tund.

3

Lase koogil jahtuda ja külmikus järgmise päevani maitsestuda. Kaunistasin koogi apelsini viilude ja kaneelikoortega, kuid võib kasutada ka pähkleid, kuivatatud puuviljasegu või muud pühadeks sobivat.

Koostisosad

Koogipõhi
 150 g piparkooke
 75 g võid
Täidis
 400 g toorjuustu
 2 muna
 100 g suhkrut
 1 apelsin (riivitud koor ja pool mahlast)
 1 tl kaneeli
 kaunistuseks apelsiniviilud ja kaneelikoored või midagi muud

Juhised

1

Koogipõhja valmistamiseks sega purustatud piparkoogid sulatatud võiga ja suru küpsetuspaberiga kaetud 20 cm läbimõõduga koogivormi põhja.

2

Seejärel valmista täidis. Selleks vahusta munad suhkruga, lisa toorjuust ja vahusta veel kergelt läbi. Lisa peene riiviga riivitud apelsini koor ja poole apelsini mahl ning viimasena kaneel. Sega täidis ühtlaseks ja vala koogipõhjale ning küpseta 175-kraadises ahjus 1 tund.

3

Lase koogil jahtuda ja külmikus järgmise päevani maitsestuda. Kaunistasin koogi apelsini viilude ja kaneelikoortega, kuid võib kasutada ka pähkleid, kuivatatud puuviljasegu või muud pühadeks sobivat.

Apelsini-kaneeli toorjuustukook

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga