Kotletid ei pea alati olema lihast, ka köögiviljadest võib vahelduseks ääretult maitsvad kotletid valmis küpsetada.
Sega muna jahu, soola ja pipraga. Riivi suvikõrvits ja pigista sellest üleliigne vesi välja. Tükelda sibul, küüslauk ja spinatilehed. Seejärel lisa riivitud ja tükeldatud köögiviljad koos riivjuustuga muna-jahu segule ning sega ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa jahu, et saada hästi koos püsiv (kuid siiski mahlane) mass, mida on lihtne pannil praadida.
Prae pannil õlis (eelistatult oliivõli) kotletid kuldpruuniks. Serveeri näiteks kodujuustu või kreeka jogurtiga. Maitseb oivaliselt!
0 servings