Kuna aed uputab juba suvikõrvitsatest, valmis seekord midagi hooajalist. Suvikõrvitsast saab ideaalse mahlase plaadipiruka. Kuna tegemist on põhjata pirukaga, on selle valmistamine ääretult lihtne, vaja vaid koostisosad tükeldada, kokku segada ja ahju visata.
Haki suvikõrvits kuubikuteks ja tükelda sibul, paprika ning tomatid. Sega need suures kausis riivjuustu, singikuubikute ja peeneks tükeldatud tilliga.
Sega munad jahu, soola ja õliga ühtlaseks. Sega ülejäänud koostisosadega kokku ja vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadises ahjus 30-35 minutit, kuni pirukas on pealt kuldpruun. Lase veidi jahtuda ja serveeri soojalt.
16 servings