Hõrgud kaneelirullid

KategooriaRaskusasteKeskmine

Ahjusoojad kaneelirullid on lihtsalt vastupandamatud, need lausa sulavad suus ja mis seal salata, kaovad laualt isegi enne, kui jõuavad jahtuda. Antud retseptist sain 18 õhemat sorti kaneelirulli, kuid võib teha ka suuremad/paksemad saiakesed, vastavalt eelistusele.


Kogus18 portsjonit

Ettevalmistusaeg1 tund 15 minutitKüpsetusaeg15 minutitAeg kokku1 tund 30 minutit
Pärmitaigen
 11 g kuivpärmi (1 pakk)
 380 g nisujahu
 3 spl suhkrut
 0,5 tl soola
 250 ml käesooja piima
 30 g toasooja võid
Kaneelitäidis
 70 g toasooja võid
 4 spl suhkrut
 1 spl jahvatatud kaneeli
1

Sega omavahel jahu, sool, suhkur ja kuivpärm. Soojenda piima täpselt nii palju, et see oleks käesoe, mitte jahedam ning mitte kuumem ja lisa see kuivainetele. Sõtku veidi taigent, seejärel lisa toasoe või ja sõtku veel vähemalt 10 minutit. Taigen peaks muutuma nii ühtlaseks, et tuleb kausi küljest lahti, vajadusel lisa veidi jahu juurde. Jäta taigen tunnikeseks rätiku alla sooja kohta kerkima.

2

Vahepeal valmista kaneelitäidis. Selleks sega toasoe või suhkru ja kaneeliga ühtlaseks määrdeks (et seda oleks võimalik lusika abil taignale määrida). Kui taigen on kerkinud, rulli see jahusel pinnal ristkülikuks. Määri sellele kaneelitäidis ja keera pikemalt küljelt tihedalt rulli. Lõika rullist sobiva suurusega kettad ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Soojenda ahi 200 kraadini ning lase rullidel seniks rätiku all veel kerkida. Küpseta 15-20 minutit, kuni saiakesed on pealt kuldpruunid (jälgi, et saiad alt kõrbema ei läheks). Serveeri soojalt või lase neil rätiku all jahtuda.

Koostisosad

Pärmitaigen
 11 g kuivpärmi (1 pakk)
 380 g nisujahu
 3 spl suhkrut
 0,5 tl soola
 250 ml käesooja piima
 30 g toasooja võid
Kaneelitäidis
 70 g toasooja võid
 4 spl suhkrut
 1 spl jahvatatud kaneeli

Juhised

1

Sega omavahel jahu, sool, suhkur ja kuivpärm. Soojenda piima täpselt nii palju, et see oleks käesoe, mitte jahedam ning mitte kuumem ja lisa see kuivainetele. Sõtku veidi taigent, seejärel lisa toasoe või ja sõtku veel vähemalt 10 minutit. Taigen peaks muutuma nii ühtlaseks, et tuleb kausi küljest lahti, vajadusel lisa veidi jahu juurde. Jäta taigen tunnikeseks rätiku alla sooja kohta kerkima.

2

Vahepeal valmista kaneelitäidis. Selleks sega toasoe või suhkru ja kaneeliga ühtlaseks määrdeks (et seda oleks võimalik lusika abil taignale määrida). Kui taigen on kerkinud, rulli see jahusel pinnal ristkülikuks. Määri sellele kaneelitäidis ja keera pikemalt küljelt tihedalt rulli. Lõika rullist sobiva suurusega kettad ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Soojenda ahi 200 kraadini ning lase rullidel seniks rätiku all veel kerkida. Küpseta 15-20 minutit, kuni saiakesed on pealt kuldpruunid (jälgi, et saiad alt kõrbema ei läheks). Serveeri soojalt või lase neil rätiku all jahtuda.

Hõrgud kaneelirullid

6 Comments

  1. Signe 27. apr. 2020 at 17:28

    Proovisin seda retsepti täna ja väga maitsvad kaneelirullid tulid. Niristasin peale natuke shokolaadiglasuuri veel ja kõik sulas suus ja muidugi sai kõik ka sekundiga otsa… Kui ahi kuum ei oleks,, siis ei usukski, et küpsetasin:-). Olen väga rahul ja kindlasti teen veel.

    Vasta
    1. veronikahumal 27. apr. 2020 at 17:54

      Nii tore kuulda! Šokolaad sobib neile kindlasti ideaalselt. 🙂

      Vasta
  2. Sahtel 30. aug. 2020 at 22:15

    Soovitan enne ahjupanemist muna peale pintseldada ja puistada peale suhkru ja kaneeli segu 🙂

    Vasta
  3. Eva 11. sept. 2020 at 21:19

    Hahaa. Ma pole üldse kokkamisega sina peal.. Niisiis ma sain 10 gigantset rullikest 😛

    Vasta
  4. Tiina 20. nov. 2020 at 19:41

    Nii maitsvad, pehmed ja lihtne teha.
    Terve plaaditäis kadus paari tunniga, kahekesi süües.

    Vasta
    1. veronikahumal 22. nov. 2020 at 21:09

      Rõõm kuulda! 🙂

      Vasta

Vasta Signe-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga